¿Por qué gastronomía en la UFM?
- La gastronomía va acompañada de un enfoque científico y nutricional que te permitirá emprender en la industria de alimentos y bebidas.
- Con nuestros expertos, chefs, ingenieros en alimentos y emprendedores gastronómicos podrás desarrollar productos que transformarán la industria.
- Tendrás la oportunidad de vivir experiencias en el extranjero.
La carrera de Gastronomía Nutricional y Empresarialidad está diseñada con tres grandes pilares que te permiten desarrollar proyectos gastronómicos de vanguardia, con sólida base científica, nutricional, creativa y empresarial. Esto se logra mediante experiencias profesionales a nivel nacional e internacional.
Gastronomía y ciencias de los alimentos
Conocerás el mundo culinario, aprendiendo técnicas para la creación, implementación e investigación de cualquier platillo o producto en la industria alimentaria.
Nutrición
Aplicarás la nutrición, química culinaria y tecnología de alimentos, para diseñar un producto equilibrado.
Empresarialidad
Obtendrás herramientas y conocimientos que te permitirán emprender y administrar un negocio gastronómico, gestionando de manera efectiva las tendencias del mercado, los procesos y recursos financieros.
¿Qué hace un licenciado en gastronomía nutricional y empresarialidad?
Al graduarse de la carrera, las oportunidades que te esperan incluyen:
- Emprender tu propio negocio dentro de la industria gastronómica, como restaurantes, pastelerías, cafés, gastrobares, entre otros.
- Fusionar y desarrollar ideas de productos nuevos.
- Liderar y operar empresas gastronómicas reconocidas.
- Dirigir estrategias de mercadeo, enfocadas en la gastronomía.
- Crear e innovar en menús y procesos dentro de hospitales, instituciones y clínicas nutricionales en el servicio de alimentación.
- Desempeñar un rol asesor en la investigación y desarrollo de productos nuevos en la industria de alimentos y bebidas.
¿Tienes madera de gastrónomo nutricional y empresarial?
El perfil de nuestros futuros gastrónomos nutricionales con enfoque empresarial:
- Pasión por el arte de cocinar y crear platillos innovadores.
- Espíritu emprendedor que les permite idear y crear productos y servicios innovadores y creativos.
- Rompen esquemas, exploran su creatividad y desean ser pioneros en creaciones gastronómicas que revolucionarán el futuro de la industria de alimentos y bebidas.
- Sus productos y servicios buscan generar un consumo saludable y equilibrado, para brindar una experiencia inolvidable a los consumidores.
Experiencias internacionales
El mundo cambia cuando tu salón de clases es él mismo
¿Te gustaría viajar alrededor del mundo y explorar las diferentes culturas y tendencias en la gastronomía?
Amplía tus conocimientos y adquiere una perspectiva realmente global, basada en diversas culturas y en formación de primer nivel. Genera conexiones duraderas en tu experiencia académica y crea networking internacional. Adicional a estas experiencias, la UFM Madrid te brinda una verdadera oportunidad de vivir una experiencia de vida, más que una mera experiencia académica.
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